サラダシリーズ第２弾！
は、うちで作ると飛ぶようになくなるペンネのサラダです。
本当に美味しい。
ペンネって言うと、これの他の使用法がうちではないくらい笑
ポイントを先に言ってしまうと、
練りごま
ですね。それも、もったいぶらずたっぷり使うこと！
練り胡麻って本当にペンネによく合うんですよ☆
「練り胡麻ソースでペンネの和えサラダ」
【材料】（約4〜6人分）
・ペンネ500g 一袋
・にんじん 1/2本
・たまねぎ 1/4個
・レタス 4〜5枚
・きゅうり、セロリ等 適量
調味料
・練り胡麻 多めに大さじ３〜４
・酢 大さじ３〜４（練り胡麻と同量）
・豆乳 大さじ１
・醤油小さじ2〜3好みで加減（または塩 小さじ1）
１、ペンネ、短冊切りにした人参を一緒に10分ほど、歯ごたえの残る程度に茹でる。
２、調味料をボウルに入れて混ぜ合わせて胡麻ソースを作っておく。
（順番は、練り胡麻、酢、醤油or塩に混ぜてから、豆乳を加えてのばす。
醤油ならば豆乳や酢、他の水分を減らして。）
３、レタスは小さめにちぎり、きゅうり、セロリは斜め切りに薄くスライス。
４、２の合わせ調味料のボウルに３の野菜を入れて和え、
茹で上がった１を熱いうちに加えて、胡麻ソースが全体に行き渡るようよく混ぜる。
冷蔵庫で冷やすと美味しいです♥
今・・・アップしながら食べてる気になってます笑
ああ幸せー♥
ポテトサラダを作る時もそうですが、
生では固い人参を主食のパスタと一緒に茹でてしまうのがコツ。
そして茹でてる間に他の具を作る！
という時短テクニックでこのサラダ、実はめちゃめちゃ速いし簡単です！
料理はざざっ！と作ってチャチャっと仕上げてすぐ食べるもの！肝心！
そしてめちゃめちゃ美味しい・・・・♥
付け合わせにもなるし、量を多めに作ればサラダだけれど軽い食事にもなります☆
マヨネーズ要らずなのもさっぱり、体に優しいのでgoodです◎
特に醤油味の和風はごはんに合うので、とてもお気に入り。
だから基本的に和食党の我が家も、このサラダだけは大好きなんですよね〜
・・・
この前、つい思いつきで私がこのサラダを海苔で巻いて食べていたら
母に「何やってんの？！？！」って目を丸くされました。
何やってんのって・・・だって美味しいんだもん。笑
ぜひ作ってみてくださいね〜＾＾
ではでは。
Anna
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